Walking dinner aan boord van De Zilvermeeuw

Voor de fijnproever...

Onze walking dinners bestaan uit diverse amuses en meerdere gangen die onze bemanning aan u uitserveert. Culinair genieten tijdens een unieke ervaring op het water!

Catering aan boord Dranken en koffie met gebak
Lunch en brunch
Buffetten
Walking dinners
Dessert
Borrel bites
High tea

Walking Dinner Trossen Los

VA €50,00

Walking Dinner Trossen Los bestaat uit 5 gangen die onze bemanning aan u uitserveert:

  • Gegrilde groene asperge met Parmezaanse kaas en truffel
  • Buratta met gekleurde tomatensalade en basilicumolie
  • Vitello new style met rucola, gegrilde tonijn, tonijncrème en mini groenten
  • Korean BBQ Chicken met lenteui, sesam en kimchi
  • Weckpotje chocolademousse met gezouten karamel en frambozensorbet

Walking Dinner Behouden Vaart (populair)

VA €55,00

Walking Dinner Behouden Vaart bestaat uit diverse amuses met daarnaast 4 gangen die onze bemanning aan u uitserveert.

Amuses

  • Koud hapje geserveerd in een glaasje: gerookte eendenfilet
  • Risotto-truffelbitterbal met truffelmayonaise

Walking dinner (4 gangen)

  • Soep van het seizoen
  • Rundertataki met Japanse mayonaise, macademia, Thaise basilicum, koriander, gefrituurde ui, Bonito flakes en frisee
  • Kalfssucade met knolselderij-mousseline, mini-witlof, gele biet, rozemarijn aardappeltjes, jus met shiitake paddenstoel
  • Panna cotta, bosbessen, frambozen mangosorbet en een coulis van zwarte bessen

Walking Dinner Zomer Aan Boord

VA €60,00

Walking Dinner Zomer Aan Boord bestaat uit diverse table bites met daarnaast 5 gangen die onze bemanning aan u uitserveert.

Table Bites

  • Luxe notenmix, bourguignon notenmix en olijven
  • Serranoham, chorizo, jonge kaas, tuinkruidenkaas, mini tomaatjes, paprika, komkommer en chili dip

Walking dinner (5 gangen)

  • Tartaar van huisgerookte zalm met citrus vinaigrette, zoetzuur van knolselderij en wortel
  • Gegrilde groene asperges met serranoham, Parmezaanse kaas en truffelolie
  • Gazpacho met schuim komkommer en gegrild knoflookbrood
  • Rose gegrilde runder bavette met wortel crème, Provençaalse ratatouille, rozemarijnaardappel en jus van zwarte knoflook
  • Petit dessert

Walking Dinner Beste Uit De Kombuis

VA €65,00

Walking Dinner Beste Uit De Kombuis bestaat uit diverse table bites met daarnaast 5 gangen die onze bemanning aan u uitserveert.

Table Bites

  • Brooddippers met aioli en tapenade
  • Gemarineerde olijven
  • Macadamia mix

Walking dinner (5 gangen)

  • Kalfsrosbief met gember, limoen, koriander, gefrituurde ui, Thaise basilicum en Bonito flakes
  • Bouillon met gerookte eend, shiitake en mini groenten
  • Snoekbaars gelakt met appelstroop met spaghetti van wortel en knolselderij mousseline
  • Lamsfilet met crème van artisjok, gele biet, rozemarijnaardappeltjes, witlof, jus met tijm en komijn
  • Citroen mousse, yuzu, mango en kokos
Cookies aanpassen