Voor de fijnproever...

Walking Dinner Zilvermeeuw

VA €50,00

Walking dinner (5 gangen)

  • Gegrilde groene asperge, Parmezaanse kaas, truffel
  • Buratta, gekleurde tomatensalade, basilicumolie
  • Vitello new style, rucola, gegrilde tonijn, tonijncrème, mini groenten
  • Korean BBQ Chicken, lenteui, sesam, kimchi
  • Chocolade moelleux, zwarte bessen sorbetijs

Walking Dinner Populair

VA €55,00

Amuses

  • Koud hapje geserveerd in glaasje gerookte eendenfilet
  • Risotto-truffelbitterbal met truffelmayonaise

Walking dinner (4 gangen)

  • Rund,  tataki, Japanse mayonaise, macadamia, Thaise basilicum, koriander, gefrituurde ui, Bonitoflakes, frisee
  • Soep van het seizoen
  • Kalfssucade, knolselderij-mousseline(evt. pompoen mousseline), mini-witlof,  gele biet, rozemarijn aardappeltjes, jus met shiitake paddenstoel
  • Panna cotta, rote grütze

Walking Dinner Party

VA €60,00

Table Bites

  • Garnituur bestaande uit gemengde pinda’s, blokjes kaas, fuet worst, olijven en brooddippers

Walking dinner (5 gangen)

  • Tartaar van huisgerookte zalm, zoetzure groente, zomerse citrus vinaigrette
  • Gegrilde groene asperges, parmaham, tomatenolie, parmezaanse kaas, kervel
  • Gazpacho, schuim komkommer, gegrild knoflookbrood
  • Rose gegrilde runderbavette, zomerse groente, jus van zwarte knoflook
  • Mini tiramisu & panna cotta, twee zomerse italiaanse desserts in een glaasje

Walking Dinner Luxe

VA €65,00

Table Bites

  • Brooddippers, aioli + tapenade
  • Gemarineerde olijven
  • Macadamia mix

Walking dinner (5 gangen)

  • Kalfstataki, gember, limoen, koriander, gefrituurde ui, Thaise basilicum,  Bonito flakes
  • Bouillon, eend, shitake, mini groenten, gerookte eend
  • Snoekbaars, gelakt met appelstroop, spaghetti van wortel, knolselderij mousseline
  • Lamsfilet, cremé van artisjok, gele biet, rozemarijnaardappeltjes, witlof, jus met tijm en komijn
  • Tartelette, chocolade ganache, sinaasappelsorbetijs, rood fruit, saus van tonkabonen
2023 © Created by Postads. Alle rechten voorbehouden.