Voor de fijnproever...

Walking Dinner Classic

VA €57,50

Table Bites    

Vers afgebakken Biologisch brood
Gezouten roomboter
Luxe noten melange (macadamia’s |cashew | amandel)
 

Amuses (2 p.p.) 

Geitenkaas | zuurdesem | tomaat V
Broodlolly | zalm | komkommer crème
Gamba | Sud’n Sol | olijf
Bruschetta | tomaat | basilicum | knoflook V
 

 

Walking dinner (5 gangen)

Carpaccio van rundvlees | truffelmayonaise | rucola | Parmezaanse kaas
Bouillon van landhoen | gegrild hoendervlees | jonge groenten | tuinkruiden
Op de huid gebakken zeebaars | koekje van risotto | verse tomatensaus
Gegrilde entrecote | rode wijn saus | aardappel gratin | groente van het seizoen
Classic Crème Brûlée

 

 

Walking Dinner Special Summer

VA €57,50

 

Table Bites     

Gemarineerde olijven
Zongedroogde tomaat
Diverse luxe worstsoorten
Verschillende soorten brood
Pesto en tapenades

 

 


Bites

Met de volgende bites lopen we rond (2p.p.)

Gerookte diamanthaas | crème van zoete aardappel
Parelcouscous | gebakken gamba
Crostini | truffeltapenade
Meloen met Proscuitto
 

Menu

Tartaar van huisgerookte zalm |zoetzure groente | zomerse citrus vinaigrette 
Gegrilde groene asperges | parmaham |tomatenolie |parmezaanse kaas | kervel
Gazpacho | schuim komkommer | gegrild knoflookbrood
Rose gegrilde runderbavette | zomerse groente | jus van zwarte knoflook 
Mini tiramisu & panna cotta | twee zomerse italiaanse desserts in een glaasje 

 

 

Walking Dinner Trendy

VA €57,50

Table bites     

Grissini | Pita sticks
Extra vergine olijfolie | zeezout
Feta peppadew dip | ’Onkruid boter”
Gerookte amandelen
Gemarineerde olijven

Amuses 2 p.p.

Biettartaar | truffel |  Parmezaan V
Tetaki beef | wasabi mayo | waterkers
Gamba | little gem | ingelegde mango
Artisjok | Parmazaan | Ras el hanout V

Walking Dinner 5 gangen

Gegrilde groene asperges | Parmezaanse kaas | Aceto Balsamico
Buratta | gekleurde tomatensalade | basilicumolie | verse peper
Vitello new style | artisjok | rucola | gegrilde tonijn | kalfs-creme
Korean BBQ Chicken |  lenteui |  sesam  | kimchi
Double chocolate dream

Walking Dinner Plant Based

VA €57,50

 

Table bites    € 57,50 p.p.  

Crudite van groente | puntpaprika, komkommer, radijs, wortel
Flatbread | veganon”kruiddip
Geroosterde en licht gezouten noten
Krokante tuinbonen

 


Amuses

Zoete aardappel crème | shiitake | bosui olie
Geinfuseerde watermeloen | balsamico | munt

 

 


Vegan
3 gangen diner

Biet tartare | dry aged rode biet | piccalilly crème | zoetzure groente
Planted based zalm | koekje van risotto | jonge lente groente | schuim van curry-kokos
Vegan Lava taartje | vanilla | crumble | macadamia

 

2022 © 100 Merkversterking. Alle rechten voorbehouden.